Grzegorz Chojnacki z wykształcenia Historyk i Politolog. Szczęśliwy mąż i dumny ojciec dwójki. Psiarski psiarz.
Od 24 lat działający aktywnie w Hotelarskie i Gastronomii. Pierwsze 12 lat na ryku brytyjski i kolejne 12 na polskim.
Wiele lat związany z marką Hilton, ma na koncie wyłącznie duże i/lub wymagające obiekty.
Kilka udanych projektów otwarć, między innymi: otwarcie po modernizacji nowoczesne Sanatorium w Augustowie, Centrum Spotkań o3EAT 3*w Warszawie, czy 5* Hotel Renaissance na Okęciu.
Od ostatnich 5 lat nadzoruje obiekty należące do grupy kapitałowej SATORIA Group S.A.