Katarzyna Zyzało Moczydłowska

SCA Poland

National Coordinator

Polish Barista Champion 2012 Polish Barista Champion 2014 Licensed Q Arabica Grader International Certified WCE Judge WCE Representative Judge National Coordinator SCA Poland Sensory Trainer...

Tomasz Obracaj

AproTrade

Współwłaściciel

Konsultant w ICO (International Coffee Organisation) Dyrektor zarządu w Coffee Trade Federation of UK Współzałożyciel i Prezydent SCA (Specialty Coffee Association) Założyciel i koordynator Polskiego...

Marcin Rusnarczyk

Palarnia kawy Apro Trade

Współwłaściciel

Współwłaściciel Palarni kawy Apro Trade. Mistrz Polski Baristów, Sędzia Polskich i Międzynarodowych Mistrzostw Baristów. Autor książki „Sekrety Kawy Poradnik dla Amatorów i Profesjonalistów”. Wieloletni trener...

Andrzej Zych

GOODO Sp. z o.o.

Dyrektor Zarządzający

Agnieszka Rojewska

Sheep and Raven

Kawą zawodowo zajmuje się od 2008 roku począwszy od pracy w kawiarni, posiadania własnej, trenowania młodych baristów i bycia niezależnym konsultantem. Bierze też udział w...

Anna Oleksak

Coca Cola HBC

Capability Lead Coffee

Certyfikowany sędzia World Coffee Championships we wszystkich kategoriach, a także WCE Representative. Pierwsza kobieta w Polsce certyfikowana jako Q Arabica i Q Robusta Grader. Współzałożycielka...

Błażej Walczykiewicz

Palrnia kawy Kafar

Współwłaściciel

Autoryzowany trener SCA Coffee Skills Program (AST) z zakres Roasting, Barista Skills, Sensory Skills, Green Coffee i Brewing organizacji Specialty Coffee Association od 2017 roku....

Marta Niwińska

Coffee Support

Coffee training specialist

W branży kawowej pracuje od 2013r. Certyfikowana trenerka SCA (AST) w zakresie sensory skills, brewing skills oraz green coffee. Pracuje w Coffee Support, gdzie prowadzi...

Aleksander Smęt

LaCava

Head Roaster

Mistrz Polski Roasting 2022 oraz mistrz Polski Cup Tasters 2022, Q Arabica Grader. W branży kawowej jestem już prawie dekadę, miałem przyjemność otworzyć własną kawiarnie,...

Katarzyna Gubała

VEGLAB

Właścicielka

Ekoosobowość i wege ambasadorka. Współpracuje z najlepszymi kucharzami, dietetykami i przedstawicielami świata kulinarnego. - Przeszkoliła ponad 100 restauracji z kuchni wege i diet wykluczeniowych. Ma...

Paweł Biskupski

Kraft Heinz Foodservice Poland

Szef Kuchni

Pierwsze doświadczenie zdobywał we Wrocławskich hotelach i restauracjach. Kulinarne umiejętności rozwijał podczas pięcioletniego pobytu w Hiszpanii serwując w lokalnych restauracjach tradycyjne dania kuchni śródziemnomorskiej. Pracował...

Tomasz Łagowski

Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich

Szef Kuchni

Trener kulinarny Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere Belvedere to restauracja z ogromną tradycją, znana w całej Polsce i Europie, znajdującej się w takich przewodnikach jak...

Adam Chrząstowski

Belvedere Catering

Executive Chef

Trener kulinarny Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere Karierę rozpoczął od warszawskiego Hotelu Bristol, gdzie przeszedł wszystkie zawodowe szczeble zawodu kucharza. W swojej karierze zawodowej:  zarządzał...

Leszek Szczepaniak

BON VIVANT ADVISORY

Partner

Restaurator, partner w firmie doradczej BON VIVANT ADVISORY specjalizującej się w działaniach skierowanych do nowoczesnej branży gastronomicznej, a także mentor w akceleratorze start-upów związanych z...

Paweł Gruba

Firma doradcza V4B.pl

Współwłaściciel

Certyfikowany trener kompetencji psychospołecznych. Od ponad 11 lat związany z rozwojem właścicieli biznesów, kadry kierowniczej. Praktyk i szkoleniowiec w zakresie kompetencji menedżerskich – szkoli oraz...

Agnieszka Kazuś

DBL Wynajem Odzieży Roboczej Sp. z o.o.

Prezeska

Agnieszka Kazuś - Prezeska trzech spółek grupy DBL Wynajem Odzieży Roboczej Sp. z o.o. Posiada 23-letnie doświadczenie biznesowe w środowisku międzynarodowym, w szczególności w budowaniu...

Anna Paprocka

Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere

Kierownik Projektu

Pasjonatka twórczych wyzwań, kreacji nowej jakości, dyskredytowania bylejakości i stawiania dużych celów przed sobą. Specjalista ds. komunikacji społecznej, negocjacji, mediacji, a także badań rynkowych. Od...

Dorota Krysińska

Mihiderka

Współzałożycielka

Absolwentka Università Bocconi i Copenhagen Business School. Laureatka konkursu Forbes 25 under 25 w kategorii Biznes. Współzałożycielka marki Mihiderka, czyli jednej z pierwszych polskich sieci roślinnych...

Marcin Krysiński

Mihiderka

Współzałożyciel

Absolwent zarządzania Politechniki Wrocławskiej, stypendysta Michigan Technological University. Przedsiębiorca z trzydziestoletnim stażem. Pierwszą firmę założył w 1991 roku. Współtwórca jednego z pierwszych w Polsce internetowych...

Rafał Czerkawski

DORADCY365.PL

Prezes Zarządu

Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w pozyskiwaniu środków dotacyjnych. W tym czasie uczestniczył w realizacji – przygotowaniu i rozliczaniu ponad 2.500 projektów dotacyjnych (inwestycyjnych, badawczo-rozwojowych, szkoleniowych,...

Marek Synowiec

Fund Hunters

Ekspert ds. pozyskiwania funduszy

Certyfikowany kierownik projektów z zakresu metodyki PRINCE2 i zarządzania zmianą wg metodyki APMG International i Change Management Institute. Doświadczenie zdobywał w przemyśle zbrojeniowym, motoryzacyjnym i...

Antoine Azaïs

Grupa Project Warszawa

Dyrektor

Odpowiada za koncepty gastronomiczne tworzone pod egidą kolektywu Project Warszawa (Restauracja Epoka oraz Piekarnia Rzemieślnicza Chaud Pain). Misją grupy jest koncentracja na najwyższej jakości serwowanych...

Marta Kosecka

Kancelaria Adwokacka Adwokat Marta Kosecka

Właścicielka

Adwokat Marta Kosecka - prowadzi Kancelarię Adwokacką w Gdyni, członek Pomorskiej Izby Adwokackiej w Gdańsku, ukończyła studia prawnicze na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim Jana Pawła II w Lublinie. Prowadzona przez...

Jarosław Ziobrowski

Kancelaria Ziobrowski Tax&Law

Adwokat, Założyciel

Specjalizuje się w prawie gospodarczym, sporach sądowych oraz prawie podatkowym. Reprezentuje klientów w sprawach karnych gospodarczych. Kieruje zespołem do spraw windykacji masowej (obecnie ponad 1000...

Hubert Kacprzak 

Bobby Burger

Manager ds. Operacyjnych i Rozwoju

Kreatywny w poszukiwaniu rozwiązań, z kilkunastoletnim stażem, skuteczny i entuzjastyczny. Specjalizuje się w kreacji rzeczywistości z materiału ludzkich wyjątkowości i tworzeniu z niej solidnego fundamentu...

Marcin Gilowski

Tel Aviv Urban Food

Menedżer operacyjny

Od 20 lat zajmuje się kompleksowym zarządzaniem restauracjami. Twórca konceptów restauracyjnych i sieciowych. Trener w v4b.

Piotr Rogowski

Firma doradcza V4B.pl

Współwłaściciel

Trener i doradca z dwudziestoletnim doświadczeniem w gastronomii. Wykorzystując autorskie narzędzia dostarcza dane finansowe ponad 200 restauracjom w Polsce. Założyciel projektu „Manager Zewnętrzny Gastronomii”, który...

Radosław Hutnik

PKO Bank Polski

Dyrektor Pionu Bankowości Przedsiębiorstw

Dyrektor Pionu Bankowości Przedsiębiorstw w PKO Bank Polski. Posiada wieloletnie doświadczenie w bankowości przedsiębiorstw. Absolwent Wyższej Szkoły Menedżerskiej w Warszawie. Specjalizuje się w budowaniu skutecznych...

Ania Dębska

AFmedia

Współwłaściciel

Współwłaściciel Agencji Marketingowej AFMedia, wspierającej restauracje w zakresie kampanii reklamowych oraz skutecznej polityki marketingowej, a także portalu GdzieZjesc.info. Szkoleniowiec kadry zarządzającej w gastronomii - współpracuje...

Krzysztof Kaliciński

Krzysztof Kalicińskii F&B/M&C

Właściciel

Wspiera właścicieli i menadżerów branży HoReCa w zarządzaniu, skalowaniu i rozwijaniu konceptów i sieci. Pomaga budować skuteczne zespoły. Konsultant i szkoleniowiec z 30 letnim praktycznym...

Patrycja Siwiec

GOSCINNOSC.PL

Właściciel

Jako psycholog, akredytowany coach EMCC, trenerka i szkoleniowiec pomaga w udoskonalaniu doświadczenia gościa. Od ponad 12 lat jest związana z rozwojem właścicieli biznesów, kadry kierowniczej...

Zuzanna Strzelczyk

Projekt GASTRO

Właścicielka

To ja Zuza, Projekt GASTRO jest moim pomysłem, zaczęło się od podcastu a reszta przyszła w odpowiedzi na potrzeby słuchaczy a potem klientów. Zajmuję się...

Maciej Szczykutowicz

Boston Port

Właściciel

Absolwent wydziału technologii żywności na SGGW oraz studiów podyplomowych MBA w Międzynarodowym Instytucie Zarządzania i Marketingu w sektorze rolno-spożywczym IZMA. Specjalista technologii mięsa, żywienia człowieka,...

Szymon Czerwiński

Restauracja Polska Kiełbasa®

Założyciel i Chef Kuchni

Finalista V edycji popularnego programu kulinarnego MasterChef (TVN), który porwał serca Jury oraz widzów swoimi przepisami i daniami. Doskonały smak i niebanalne połączenia składników zabrały...

Katarzyna Borowska

Restauracja „Bałtowski Zapiecek”

Menager Generalny

Absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego, Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz Akademii Kompetencji Menagera Akademii Leona Koźmińskiego w Warszawie. Certyfikowany menager PRINCE2®. Drogę zawodową rozpoczęła od branży doradczej....

Agata Latanowicz

Lidl Polska

Specjalista ds. Strategii Marketingowej

Specjalista ds. Strategii Marketingowej w Lidl Polska. Tworzy strategie, buduje doświadczenia marek i wciąż szuka inspiracji, aby zwiększać wyniki marek.

Magdalena Malutko

Agencja Kreatywna "Od Kuchni"

CEO

Właścicielka studia produkcyjnego i agencji kreatywnej Od kuchni, specjalizującej się w komunikacji marek z sektora food & lifestyle oraz pomysłodawczyni projektu Food and Design. Z...

Kaja Pomiankiewicz

Agencja Kreatywna "Od Kuchni"

PR Manager

Absolwentka studiów ze specjalnością public relations i marketing medialny na Uniwersytecie Warszawskim. Doświadczenie zawodowe zyskiwała, pracując w agencjach i organizacjach. Z branżą związana od 2015...

Katarzyna Zajączkowska

GastroWiedza

Projekt manager

Projekt manager w firmie GastroWiedza, odpowiedzialna za tworzenie koncepcji i projektów technologicznych z nadzorem nad ich prawidłowym wykonaniem. Ekspertka do spraw prowadzenia inwestycji HoReCa na...

Marcin Dyrda

GastroWiedza.pl

Właściciel

Założyciel firmy GastroWiedza i główny szkoleniowiec. Ekspert i Praktyk gastronomii, z wieloletnim doświadczeniem. Pomysłodawca i właściciel profesjonalnego portalu internetowego poświęconego Wiedzy Biznesowej w Zarządzaniu gastronomią...

Grzegorz Sojka

Caterings

Prezes; co-founder

Prezes firmy Caterings, oferującej zaawansowane oprogramowanie dla cateringów dietetycznych. Absolwent studiów magisterskich z psychologii biznesu na Uniwersytecie SWPS. Weekendowo nauczyciel akademicki na kierunku zarządzanie w...

Izabela Topolska

Maczfit Foods Sp. z o.o.

Dyrektor ds. Jakości

Absolwentka SGGW, wydziału Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, ze specjalizacją: Analiza i ocena jakości żywności. Doświadczenie zawodowe zdobywała pracując w działach jakości dużych zakładów produkcyjnych,...

Iwona Pietrzykowska

Super Menu

Prezes; co-founder

Posiada ponad 15-letnie doświadczenie w obszarach związanych z marketingiem, rozwojem produktów i sprzedażą. Z sukcesem budowała i wprowadzała strategie rozwoju w kluczowych organizacjach na rynku.

Andrzej Chojnacki

Nice To Fit You

Dyrektor operacyjny

  Absolwent Politechniki Poznańskiej. Dyrektor operacyjny cateringu dietetycznego Nice To Fit You. Posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania usprawnień, optymalizacji, planowania i zarządzania przedsiębiorstwem. Na...

Maciej Kasprzyk

DPD Food

Koordynator ds. Sprzedaży

Absolwent Logistyki oraz Zarządzania na Politechnice Poznańskiej. Od ponad 11 lat związany z szeroko rozumianym marketingiem wsparcia sprzedaży. W DPD Polska od 2019 roku, gdzie...

Jacek Trybuchowski

Nine’s Restaurant

Współwłaściciel

Przedsiębiorca, praktyk i wolny człowiek. Przez 25 lat związany z jedna z największych firm w branży restauracyjnej na świecie, firmą AmRest (ponad 25 tys. „partnerów”...

Agnieszka Tokarz

Nice To Fit You

Dietetyk, Category Manager

Dyplomowany magister dietetyki. Od pięciu lat związana zawodowo z firmą Nice To Fit You, gdzie szybko wykazała się kreatywnością – zarówno w tworzeniu nowych posiłków,...

Agnieszka Karendys

Intertek Poland

Business Assurance Manager

Technolog żywności i żywienia człowieka, doświadczony trener, auditori konsultant systemów zarządzania jakością wg standardów z rodziny GFSI: BRC Food  i FSSC oraz   IFS Global...

Agnieszka Kabala

Desi Studio

Właściciel

Właściciel pracowni architektonicznej Desi Studio, Prezes Zenith Real Estate. Architekt i projektant wnętrz z wieloletnim doświadczeniem, realizator projektów na wszystkich etapach powstawania nieruchomości - od...

Beata Berezowska

Biuro projektowe Wentylacja i Klimatyzacja

Projektant instalacji sanitarnych

Niezależny projektant instalacji sanitarnych – wentylacji, klimatyzacji, oddymiania, ciepłowniczych, wodnych i kanalizacyjnych HVACR z tytułem Europejskiego Inżyniera EUR ING nadawanego przez Europejską Federację Krajowych Stowarzyszeń...

Paweł Jankielewicz

GL Consulting

Prezes

Prezes firmy projektowo-konsultingowej GL Consulting. Posiada wieloletnie doświadczenie w projektowaniu technologii kuchni i instalacji HVAC wraz z niezbędnymi uzgodnieniami oraz nadzorze nad prawidłowym wykonaniem inwestycji....

Tomasz Midura

Architom Midura

Architekt i projektant wnętrz komercyjnych, CEO pracowni

Architekt i projektant wnętrz komercyjnych, CEO w Architom Midura. Pomaga nowym marką stawiać pierwsze kroki budować ich sieci, a także  umacniać ich pozycje na rynku....

Adam Rządkowski

Biuro Projektowe Gastro-Technologia

Właściciel

Właściciel niezależnego biura projektowego kuchni profesjonalnej Gastro-Technologia. Projektant technologii kuchni z wieloletnim doświadczeniem, specjalista w projektowaniu obiektów wszelkiego typu – w szczególności kuchni zbiorowego żywienia,...

Tomasz Gajewski

Grupa Iguana Sp. z o. o.

Key Account Manager

Projektant technologii z wieloletnim doświadczeniem, Key Account Manager w firmie Iguana Grupa. Ekspert do spraw planowania, budżetowania i kompleksowego wyposażania obiektów gastronomicznych każdego typu, w...

Maciej Pachołek

ActiveCooling

Właściciel

Właściciel firmy ActiveCooling, specjalista ds. instalacji chłodniczych i monitoringu urządzeń. Doradca techniczny i inwestycyjny, ekspert w zakresie budowy, modernizacji i modyfikacji zespołów komór oraz instalacji...

Grzegorz Brak

EPTA Polska

Country Sales Manager

Projektant instalacji chłodniczych, Country Sales Manager w EPTA Polska. Doradca techniczny w zakresie planowania i modernizacji instalacji chłodniczych każdego typu, odzysku ciepła odpadowego z instalacji...

Sergiusz Gruca

Grupa Iguana Sp. z o. o.

Wiceprezes Zarządu

Wiceprezes Zarządu Grupy Iguana Sp.z o.o., Dyrektor ds. Klientów Strategicznych w Iguana Gastro Polska. Ekspert w zakresie projektowania i kompleksowego wyposażania obiektów HoReCa.

adw. dr Radosław Maruszkin

Kancelaria Maruszkin

Właściciel

doktor nauk prawnych specjalizujący się w prawie ochrony środowiska, prawie energetycznym oraz prawie ustrojowym Unii Europejskiej. Doktor nauk prawnych i absolwent Uniwersytetu Warszawskiego, absolwent University of Cambridge, Centre...

apl. adw. Tomasz Lasecki

Kancelaria Maruszkin

Aplikant Adwokacki

aplikant adwokacki w Izbie Warszawskiej, ukończył studia prawnicze na Akademii Leona Koźmińskiego. Tomasz Lasecki zajmuje się prowadzeniem skomplikowanych spraw z zakresu prawa ochrony środowiska, prawa odpadowego i prawa chemicznego....

Magda Biernat-Kopczyńska

Kancelaria Maruszkin

Prawnik

prawniczka łącząca wiedzę prawniczą z wiedzą inżynierską, specjalizująca się w doradztwie obejmującym prawo ochrony środowiska, prawo wodne oraz kwestie związane z rozszerzoną odpowiedzialnością producenta. Doktorantka w Instytucie Nauk Prawnych Polskiej...

Jakub Bednarek, LL. M.

Kancelaria Maruszkin

Prawnik

  prawnik w Kancelarii Maruszkin specjalizujący się w doradztwie w zakresie prawa i polityki klimatycznej oraz zrównoważonych finansów. Uzyskał tytuł LL. M. w zakresie prawa międzynarodowego i europejskiego na KU Leuven w Belgii oraz ukończył prawo...